今天给各位分享家常清蒸鲫鱼的家常鲫鱼做法的知识，其中也会对家常清蒸鲫鱼的清蒸做法大全进行解释 ，如果能碰巧解决你现在面临的做大全问题，别忘了关注本站 ，常清现在开始吧 ！蒸鲫做法
本文目录
1 、取鲫鱼40条 ，清蒸从背部剖开治净 。做大全
2 、常清加入盐400克 、蒸鲫做法干花椒50克 、家常鲫鱼干辣椒50克和适量五香粉拌匀 。清蒸
3 、做大全封保鲜膜入保鲜冰箱腌制2天 ，常清取出 ，蒸鲫做法将鱼翻面 ，继续腌制2天。
4 、把腌制好的鱼挂在阴凉通风处风干至七成 。
5 、将风干好的鲫鱼分别装入保鲜袋 ，封紧口 ，入保鲜冰箱保存 。
6 、取2条鲫鱼 ，入蒸箱蒸7分钟至熟 ，先去除骨架，用手将鱼肉撕成块 ，将鱼肉中的毛刺摘除 ，撕好的鱼肉装入瓷碗中上桌
主料：鲫鱼500g
辅料 、油适量 、盐适量 、葱适量 、姜适量 、酱油适量
1、葱姜准备好 。
2 、鲫鱼清理干净 ，在鱼身划几道 。
3、将鱼放入盘中 ，撒上姜丝，盐 ，酱油 。
4 、入蒸锅蒸15分钟 。
5 、出锅 ，撒上葱段。
6 、锅中将食用油烧热 。
7 、浇在鱼身上即可 。
8 、成品。
【准备食材】 ：
鲫鱼1条 、生姜1大块
青辣椒半个 、红辣椒半个
注 ：青红椒装饰用 ，也可以用香葱
【操作方法】 ：
1 、鲫鱼买的时候找老板处理干净，拿回来后 ，在两面各割上三刀。
然后在盘子上放两片生姜 ，鱼肚子里放两片生姜
然后在鱼身上擦一些料酒 。
静置10分钟 。
2 、锅里烧开水，等水沸腾后，放入鱼盘 ，盖上盖子 ，大火蒸8分钟左右 。
蒸好后开盖 ，鱼就成这样的了 。
3 、取出蒸好的鱼，去掉鱼肚子和鱼盘里的姜片 ，倒掉里面蒸出来的汤汁。
我是直接换了个鱼盘 ，在鱼身上摆上姜丝、青红辣椒丝。
4 、锅里烧热油 ，淋在姜丝、青红椒上；然后再淋上3-4勺左右的蒸鱼豉油即可 。
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
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